2021年5月17日，IWC公佈了今年度日本酒類冠軍獎杯(Trophy)。
在2021年，日本酒比賽類別分為「普通酒」，「純米酒」，「純米吟釀」，「純米大吟釀」，「本釀造」，「吟釀酒」，「大吟釀」，「古酒」和「發泡酒」9種。
根據盲品檢測結果，會分為四個評價：「金賞」，「銀賞」，「銅賞」和「推薦酒」。此外，在獲得「金賞」的日本酒中，特別優秀的會獲得了「獎杯」(Trophy)的榮譽，而最高榮譽的「冠軍日本酒」將於6月30日公佈。
以下是今年度獲得「獎杯」(Trophy)榮譽的日本酒名單：
普通酒
河武醸造株式会社 鉾杉秀醇 普通酒 三重県
本醸造
小西酒造株式会社 白雪 本醸造 伊丹諸白 兵庫県
純米酒
松井酒造店 松の寿 山廃純米 五百万石 栃木県
清水清三郎商店 作 玄乃智 三重県
菊正宗酒造株式会社 菊正宗 嘉宝蔵 雅 兵庫県
藤﨑摠兵衛商店 長瀞 純米 埼玉県
純米吟醸
諏訪御湖鶴酒造場 御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 長野県
宗政酒造株式会社 宗政純米吟醸ー15 佐賀県
石鎚酒造株式会社 石鎚 純米吟醸 別誂え 愛媛県
平和酒造株式会社 紀土 無量山 純米吟醸 和歌山県
純米大吟醸
株式会社虎屋本店 七水 純米大吟醸４０Ｙ３ 栃木県
清水清三郎商店 作 槐山一滴水 三重県
山陽盃酒造株式会社 播州一献 純米大吟醸山田錦 兵庫県
新谷酒造株式会社 わかむすめ 燕子花 山口県
吟醸
富美菊酒造株式会社 羽根屋 吟醸 富山県
八戸酒造株式会社 陸奥八仙 ピンクラベル 青森県
大吟醸
北西酒造株式会社 文楽 大吟醸袋吊り 埼玉県
本田商店 龍力大吟醸 YK-35 兵庫県
古酒
後藤酒造店 辯天21 純米大吟醸原酒 山形県
榎酒造㈱ 華鳩 貴醸酒 ８年貯蔵 広島県
中島屋酒造場 カネナカ生もと純米大吟醸古酒 山口県
發泡酒
滝澤酒造株式会社 菊泉 ひとすじ 埼玉県
永井酒造株式会社 THE MIZUBASHO PURE 2009 群馬県
滝澤酒造株式会社 菊泉 ひとすじロゼ 埼玉県
三和酒造株式会社 臥龍梅 スパークリングサケ 静岡県
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